Saison-Rezept für Qi und Blut:
Gebratener Kürbis mit Kürbiskernen

Hier erfährst du, warum ein Kochrezept mit gebratenem Kürbis und Kürbiskernen aus Sicht der TCM förderlich für die Fruchtbarkeit sein kann:

  • Nährstoffreiche Zutaten: Kürbis und Kürbiskerne sind reich an Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Diese Nährstoffe sind in der TCM wichtig, um die allgemeine Gesundheit und Vitalität des Körpers zu fördern, was auch die Fruchtbarkeit beeinflussen kann.
  • Yin- und Yang-Ausgleich: In der TCM wird der Körper als ein Zusammenspiel von Yin und Yang betrachtet, den beiden entgegengesetzten, aber komplementären Kräften. Ein Ungleichgewicht zwischen diesen Kräften kann zu gesundheitlichen Problemen führen, einschließlich Fruchtbarkeitsproblemen. Kürbis wird oft als ein yin-förderndes Lebensmittel angesehen, das dazu beitragen kann, das Yin im Körper zu stärken und ein gesundes Gleichgewicht zu fördern.
  • Stärkung der Nierenenergie: In der TCM spielen die Nieren eine wichtige Rolle in der Fruchtbarkeit von Männern und Frauen. Kürbiskerne werden oft mit der Stärkung der Nierenenergie in Verbindung gebracht, was in der TCM als förderlich für die Fruchtbarkeit angesehen wird.
  • Verdauungsunterstützung: Eine gute Verdauung ist entscheidend für die Aufnahme von Nährstoffen, die für die Fruchtbarkeit wichtig sind. Gebratener Kürbis kann eine wohltuende Wirkung auf das Verdauungssystem haben und die Aufnahme von Nährstoffen fördern.

 

Gebratener Kürbis mit Kürbiskernen

Rezept für 2 Portionen:

  • ¼ Bund Thymian
  • 400 g Kürbis (z. B. Hokkaido-, Muskat-, Moschus- und Butternusskürbis)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • 45 g Kürbiskerne (3 EL)

Zubereitung:
Thymian waschen und trockenschütteln. Kürbis waschen, ggf. schälen, von Kernen und Fasern befreien und Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

Kürbisstücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Kürbis mit Salz und Pfeffer würzen, mit Olivenöl beträufeln, mit Thymian belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen.

Kürbiskerne darüberstreuen und weitere 10 Minuten backen. Alles auf Teller verteilen.

Ich wünsche dir einen guten Appetit!

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